Magyaros főzőworkshop Budapesten
Fedezd fel a jól ismert magyar ízeket egy új szemszögből. Együtt készítünk el egy vegetáriánus menüt, miközben megmutatjuk, hogyan alkalmazhatók az Ayurveda alapelvei a hétköznapi magyar konyhában is.
Budapest, IV. kerület · ⏱ 4 óra · max. 15 fő · Vegetáriánus · 25 000 Ft/fő
Következő időpont: Szervezés alatt
Mit fogunk főzni?
A magyar konyhát nem kell lecserélni ahhoz, hogy tudatosabban főzzünk. Ezen a workshopon olyan ismerős fogásokat készítünk el, amelyek sokunk számára a családi konyhát idézik, közben pedig megnézzük, hogyan alakíthatók az évszakhoz, az emésztéshez és az alapanyagok minőségéhez.
Magyaros zöldségleves
Szezonális zöldségekből készülő könnyű leves, ahol a fűszerezés és az elkészítési mód kap főszerepet.
Lencsefőzelék
Egy klasszikus fogás, amelynél azt is megnézzük, hogyan lehet tartalmas, mégis könnyebben emészthető.
Paprikás krumpli
Ismerős magyar ízek hús nélkül, jól felépített fűszerezéssel és megfelelő állaggal.
Házi savanyúság
Friss, savanykás kiegészítő, amely jól megmutatja, hogyan egészítik ki egymást a különböző ízek.
Könnyű házi desszert
Egyszerű, otthon is könnyen elkészíthető édesség, amely jól zárja a közös menüt.
Nem csak recepteket tanulsz
Egy receptet követni viszonylag könnyű. Sokkal hasznosabb viszont megérteni,
miért pont úgy készül egy étel, ahogy.
A workshop során ezért nemcsak együtt főzzük végig a menüt, hanem közben megmutatjuk
az ayurvédikus konyha alapvető logikáját is.
Ismerős alapanyagok
Megnézzük, hogyan használhatók másképp azok az alapanyagok, amelyekkel már most is rendszeresen főzöl.
A fűszerezés szerepe
Megmutatjuk, hogyan lehet a magyaros ízeket úgy felépíteni, hogy ne csak egyetlen fűszer domináljon.
Évszakhoz igazított főzés
Beszélünk arról, hogyan alakítható ugyanaz a fogás az időjáráshoz és az évszakhoz igazodva.
Ismerős ételek,
új szemléletben
A cél az, hogy a már ismert magyar ételekre tudj egy új szemlélettel tekinteni.
Hol találkozik mindez az Ayurvedával?
Az Ayurveda alapelvei nem csak indiai ételekre alkalmazhatók. Ugyanazokat a szempontokat használhatjuk egy főzelék, egy leves vagy akár egy paprikás krumpli elkészítésénél is.
Inkább azt nézzük meg, hogyan gondolkodik az Ayurveda ugyanazokról az alapanyagokról és főzési folyamatokról, amelyeket már ismerünk.
Megnézzük többek között:
- milyen minőségeket hordoznak az alapanyagok,
- hogyan változtat az ételen az elkészítés módja,
- hogyan igazítható egy fogás az évszakhoz,
- milyen szerepe van a fűszerezésnek az emésztés támogatásában,
- és miért nem feltétlenül ugyanaz az étel ideális mindenkinek.
A cél nem az, hogy „ayurvédikus magyar ételt” csináljunk mindenből, hanem hogy más szemmel nézzünk arra, amit már most is ismerünk.
„Nem az a cél, hogy lecseréld azt, amit eddig főztél.
Hanem hogy más szemmel nézz rá.”
Kinek ajánljuk?
Ez a workshop neked való, ha…
...szereted a magyaros ízeket.
Nem kell lemondanod az ismerős fogásokról, inkább új szempontokat kapsz hozzájuk.
...érdekel, hogyan lehet hétköznapi ételeknél is használni az Ayurveda szemléletét.
Nem különleges alapanyagokból indulunk, hanem abból, amit itthon is ismersz.
…szeretnél tudatosabban bánni a fűszerekkel.
Megmutatjuk, hogyan változik ugyanaz az étel attól függően, hogyan készíted el.
…szívesen főznél egy közös, jó hangulatú programon.
Jöhetsz egyedül, párban vagy barátokkal is.
És akkor is nyugodtan gyere, ha nem vagy gyakorlott szakács. Nem főzőversenyt tartunk.
Mire számíthatsz?
Helyszín
Budapest, IV. kerület
A pontos helyszínt az eseményre jelentkezés után küldünk.
Időtartam
Kb. 4 óra
Kezdés: 10:00
Vége: 14:00
Csoporthangulat
Kis létszámú csoport
Maximum 15 fő
Időpont
Szervezés alatt
Ár
25.000 Ft / fő
Menü
Vegetáriánus
Tejtermékeket, glutént és magvakat tartalmazhat.
Mit tartalmaz a részvételi díj?
- minden szükséges alapanyagot,
- a főzéshez használt eszközöket,
- az 5 fogásos közös menüt,
- a workshop közbeni gyakorlati oktatást,
- az Ayurveda alapelveinek bemutatását,
- az elkészített recepteket,
- valamint a közös étkezést.
Ár: 25.000 Ft/fő
Első alkalom időpontja:
Szervezés alatt
Fedezd fel újra a magyar konyhát
Gyere el, főzz velünk ismerős magyar fogásokat, és nézd meg, hogyan adhat az Ayurveda új szempontokat ahhoz, amit eddig is szerettél.
Kérdésed van a workshoppal kapcsolatban? Írj nekünk →