Ez a sütés nélküli datolyás csokis szelet egyszerre édes, gyümölcsös és enyhén kesernyés. A datolyás-diós alapot egy savanykásabb gyümölcsréteg és vékony étcsokoládé-borítás egészíti ki. Sárgabarackkal lágyabb, málnával frissebb, karakteresebb ízű.
Az alaphoz:
A gyümölcsös réteghez:
A csokoládéréteghez:
A datolya és a dió tápláló, nehezebb és földelő jellegű alapot ad, ezért a desszert különösen kellemes lehet Vata számára. A gyümölcs frissességet visz bele, míg az étcsokoládé intenzívebb, stimulálóbb elem.
Mivel összességében tartalmas édesség, érdemes kisebb adagban és inkább napközben fogyasztani, amikor az emésztés erősebb.
Jelleg: Desszert
Évszak: Nyár
Fűszerezés: Enyhe
Sárgabarack helyett bármilyen édeskés vagy savanykás gyümölcsöt használhatsz.
Az étcsokoládéból legalább 70%-osat válassz, így nem lesz túl édes a desszert.
Hűtőben jól zárható tárolóban pár napig eltartható, amennyiben nem fogy el azonnal.
Hidegen, jól megdermedve a legfinomabb. Tálalás előtt vedd ki pár percre a hűtőből, majd éles késsel szeleteld fel. Friss málnával, sárgabarackkal vagy néhány szem dióval is jól mutat.
csirke · curry · főétel · indiai
⏱ 30 perc ·
Könnyű
Az AyurKonyha workshopokon együtt készítjük el az ételeket, közben pedig azt is megmutatom, hogyan épülnek fel az ízek és az ayurvédikus szemléletet a gyakorlatban.
Workshopok megtekintése
